La clementina è un agrume ibrido fra mandarino e arancio amaro. Simile alla pianta di mandarino, la clementina differisce per le sue foglie più grandi e larghe. E’ una pianta che soffre molto gli sbalzi di temperatura, tanto da influire sulla fioritura e, di conseguenza, sulla produttività. Con un gusto molto simile all’arancia, il clementino ha una forma tondeggiante e una polpa aranciata.