La clémentine est un agrume hybride entre la mandarine et l'orange amère. Similaire à la mandarine, la clémentine se distingue par ses feuilles plus grandes et plus larges. C'est une plante qui souffre beaucoup des changements brusques de température, assez pour affecter la floraison e, En conséquence, sur la productivité. Avec un goût très similaire à l'orange, la clémentine a une forme arrondie et une pulpe orange.