Cette variété de citron est parmi les plus cultivées en Italie. La végétation plus sombre, il a une couleur rougeâtre très prononcée, accompagné de fleurs violettes. Même si le Carrubaro est considéré à toutes fins utiles, un 4 saisons, la floraison la plus importante est au printemps, avec une production abondante de petits fruits très juteux.