Die Zitrone „weiße Orangenblüte“ ist an der zum Weiß tendierenden Blütenfarbe und an der ovalen Form der Frucht zu erkennen. Die Zweige dieser Sorte sind voller Dornen und die Früchte nehmen eine runde Form mit einer dicken Schale an. Die Zitrone Zagara Bianca ist eine Pflanze persischen Ursprungs, die sich auf Sizilien verbreitet hat, wo er seine Stärken und Qualitäten hervorhob. Bei übermäßiger Kälte, diese Sorte neigt dazu, leichter zu entlauben.