De "witoranjebloesem" citroen is herkenbaar aan de kleur van de bloem die naar wit neigt en de ovale vorm van de vrucht. De takken van deze variëteit zitten vol doornen en de vruchten hebben een ronde vorm met een dikke schil. De Zagara Bianca-citroen is een plant van Perzische oorsprong die zich naar Sicilië heeft verspreid, waar hij zijn verdiensten en kwaliteiten benadrukte. In aanwezigheid van overmatige kou, deze variëteit heeft de neiging gemakkelijker te ontbladeren.