Mandarijn is een van de drie originele citrusvruchten van het geslacht “Citrus”.. Het heeft kleine, geurige bladeren. De vrucht is bolvormig van vorm, aan beide uiteinden afgeplat en samengesteld uit segmenten die talrijke zaden bevatten. De mandarijn, om je heen, geeft aanleiding tot tientallen soorten: van vroeg tot laat, voor degenen zonder zaden.